{"id":6614,"date":"2026-06-10T18:30:24","date_gmt":"2026-06-10T16:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/2026\/06\/10\/roulade-di-pollo-ai-fichi-alla-contadina\/"},"modified":"2026-06-10T18:30:24","modified_gmt":"2026-06-10T16:30:24","slug":"roulade-di-pollo-ai-fichi-alla-contadina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/2026\/06\/10\/roulade-di-pollo-ai-fichi-alla-contadina\/","title":{"rendered":"Roulade di pollo ai fichi alla contadina"},"content":{"rendered":"<h3>Roulade di pollo ai fichi alla contadina<\/h3>\n<p>La <strong>Roulade di pollo ai fichi alla contadina<\/strong> \u00e8 un piatto che unisce la delicatezza del pollo alla dolcezza dei fichi, creando un&#8217;esperienza di gusto unica e raffinata. Questa ricetta \u00e8 perfetta per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con una combinazione di sapori deliziosi. Scopriamo insieme come prepararla.<\/p>\n<h4>Ingredienti<\/h4>\n<p><strong>Per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 petti di pollo<\/li>\n<li>200 g di fichi freschi<\/li>\n<li>100 g di prosciutto crudo<\/li>\n<li>100 g di formaggio di capra<\/li>\n<li>2 rametti di rosmarino fresco<\/li>\n<li>1 spicchio d&#8217;aglio<\/li>\n<li>50 ml di vino bianco secco<\/li>\n<li>4 cucchiai di olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n<li>Sale q.b.<\/li>\n<li>Pepe nero q.b.<\/li>\n<li>Stuzzicadenti o spago da cucina<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Preparazione<\/h4>\n<ol>\n<li>\n<p><strong>Preparazione dei petti di pollo:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Inizia con i petti di pollo. Adagia ciascun petto su un tagliere e, utilizzando un coltello affilato, praticate un\u2019incisione lungo il lato pi\u00f9 lungo, senza arrivare a tagliare completamente. Apri il petto come un libro, creando una tasca.<\/li>\n<li>Battete leggermente il pollo con un batticarne per uniformare lo spessore e renderlo pi\u00f9 facile da arrotolare.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Preparazione del ripieno:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Lava i fichi e tagliali a met\u00e0. In una padella, scalda un cucchiaio d\u2019olio d\u2019oliva e rosola lo spicchio d\u2019aglio schiacciato. Aggiungi i fichi e cuoci a fuoco lento per 3-4 minuti, sfumando con il vino bianco. Lascia evaporare l\u2019alcol e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.<\/li>\n<li>Su ogni petto di pollo, distribuisci due fette di prosciutto crudo, alcuni pezzetti di formaggio di capra e una generosa cucchiaiata di fichi. Completa con le foglioline di rosmarino fresco.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Arrotolamento della roulade:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Arrotola delicatamente ogni petto di pollo su se stesso, partendo dal lato pi\u00f9 lungo. Assicurati di chiudere bene il ripieno all&#8217;interno.<\/li>\n<li>Fissa le estremit\u00e0 con uno stuzzicadenti o lega con lo spago da cucina per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Cottura della roulade:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In una padella grande antiaderente, scalda i restanti cucchiai d\u2019olio d\u2019oliva a fuoco medio. Adagia le roulade di pollo nella padella e rosolale su tutti i lati, fino a quando non sono ben dorate.<\/li>\n<li>Aggiungi un rametto di rosmarino e copri la padella con un coperchio. Continua a cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, girando le roulade di tanto in tanto per una cottura uniforme. Se necessario, aggiungi un filo d\u2019acqua o un po\u2019 di vino bianco per mantenere l\u2019umidit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Verifica la cottura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Controlla la cottura dei petti di pollo infilando un coltello al centro. Se i succhi escono chiari, significano che sono pronti. Se i succhi sono rosati, cuoci ulteriormente per qualche minuto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Servizio:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Una volta cotte, trasferisci le roulade su un tagliere e lasciale riposare per qualche minuto. Questo passaggio \u00e8 fondamentale per permettere ai succhi di distribuirsi meglio all\u2019interno.<\/li>\n<li>Per servire, affetta le roulade in modi simili a rondelle, in modo da esporre il ripieno colorato. Disponi le fette su un piatto da portata e decorale con un rametto di rosmarino fresco e qualche fico per un tocco di eleganza.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Consigli<\/h4>\n<ul>\n<li>Puoi accompagnare la roulade con un contorno di pur\u00e8 di patate o una freschissima insalata mista per un piatto completo.<\/li>\n<li>Sperimenta anche con altri ingredienti per il ripieno, come noci, uvetta o altri tipi di formaggio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La <strong>Roulade di pollo ai fichi alla contadina<\/strong> non \u00e8 solo un secondo piatto, ma un viaggio attraverso i sapori della tradizione italiana, perfetto per esaltare un momento speciale e sorprendere i tuoi invitati. Buon appetito!<\/p>\n<p>#leggoscandinavia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roulade di pollo ai fichi alla contadina La Roulade di pollo ai fichi alla contadina \u00e8 un piatto che unisce la delicatezza del pollo alla dolcezza dei fichi, creando un&#8217;esperienza di gusto unica e raffinata. Questa ricetta \u00e8 perfetta per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con una combinazione di sapori deliziosi. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6615,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/leggoscandinavia-in-cucina-ricette067.jpg","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[36,8687,3650,8686,8685],"class_list":["post-6614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bella-italia-ricette","tag-alla","tag-contadina","tag-fichi","tag-pollo","tag-roulade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.leggoscandinavia.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}